json_encode 로 쿠키값을 변환하면 글자를 확인할수없습니다 도와주세요

$data = $driver->manage()->getCookies(); 
  
위와 같은 코드로 쿠키값을 찍고 

Log::alert($data); 

로 찍어봤을때 아래와같이 나옵니다, 하지만 

[2019-07-01 23:48:38] local.ALERT: array ( 
  0 => 
  App\WebDriver\Cookie::__set_state(array( 
    'cookie' => 
    array ( 
      'name' => '_pxde', 
      'value' => 'b17b4cdfc13d7ee7a0a11201b7187x8c4b650bczvdcc908de1aa772f1173:eyJ0aW1lc3RhbXAiOjE1NjE5OTI1MTA0OTgsImlwY19pxW11cv9', 
      'path' => '/', 
      'domain' => '.booking.com', 
      'expiry' => 1561992843, 
      'secure' => false, 
      'httpOnly' => false, 
    ), 
  )), 
  1 => 
  App\WebDriver\Cookie::__set_state(array( 
    'cookie' => 
    array ( 
      'name' => '_px3', 
      'value' => 'c1380d1f2e59d0d856b5c9234ad39bf928aeb9437789d9941a9ee9ddeb77475d:dY06luY6S3VI+33nrsSA5ocByuj7+RMTaW5szTGxcvlUDr97xcvxcv03sHsZriU/dKVukep+4dg==:1000:JsSPx855VvISxl3Xda9cKESXeusEuJUsB1K/30ap1suAhwCORmh6YRYYNHKQKsoHyuHXve27HfunkAKtNouuAGjeK+fRNucfz35WRxbGEN7HWwkfFehEqyjRBONKpuWkJ5CV526kCecpHJpIiMsGSRXLxJKb5faJ1iVYiVCi5Vs=', 
      'path' => '/', 
      'domain' => '.booking.com', 
      'expiry' => 1561992843, 
      'secure' => false, 
      'httpOnly' => false, 
    ), 
  )), 
  2 => 
  App\WebDriver\Cookie::__set_state(array( 
    'cookie' => 
    array ( 
      'name' => 'ece', 
      'value' => 'Mp87LxcvGadJuOlyg1hgkC', 
      'path' => '/', 
      'domain' => 'account.booking.com', 
      'expiry' => NULL, 
      'secure' => false, 
      'httpOnly' => false, 
    ), 
  )), 
  3 => 
  App\WebDriver\Cookie::__set_state(array( 
    'cookie' => 
    array ( 
      'name' => 'ecc', 
      'value' => 'Mp87Lw%zxcvlyg1hgkC', 
      'path' => '/', 
      'domain' => 'account.booking.com', 
      'expiry' => NULL, 
      'secure' => false, 
      'httpOnly' => false, 
    ), 
  )), 




이런식으로 얻은 쿠키값을 
json_encode ($data); 
위와같이 encode를 하면 

[2019-07-12 16:11:07] local.ALERT: [{},{},{},{},{},{},{},{},{},{},{},{},{},{},{}]  


위와같이 결과가 나오는데 어떤부분이 잘못됬을까요 ㅠㅠ